Poffertjeskraam Tante Toos

De pan komt uit 1974 en doet het nog steeds. We bakken poffertjes op de Dorpsstraat in Beesd, met echte roomboter en poedersuiker uit de zeef. Wie het hartig wil: met spek en oude kaas erdoor, dat gaat er bij de vaste klanten harder in dan de zoete. Een portie is twaalf stuks, een halve portie kan ook voor de kleintjes. Contant of pinnen, allebei prima. Bij regen zetten we de zijkanten dicht en gaat de kachel aan; we staan er tot het beslag op is.